Misket köfte, herkesin severek tükettiği, kıyma ile yapılan lezzetli bir köfte türüdür. Makarnanın, pilavın veya patates kızartmasının yanında sıklıkla tercih edilir. Bu yazıda, size atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz lezzetli bir misket köfte tarifi sunacağım. Hazırlık ve pişirme aşamalarıyla ilgili detaylı bilgilerle tarifimize başlayalım. Şimdiden kolay gelsin.

Misket köfte, hem görünümü hem de lezzeti ile çok beğenilen bir köfte çeşididir. Misket köfteyi özellikle makarnanın yanında servis etmeyi tercih ediyorum. Misket köfte yapımına başlamadan önce, kuru soğanı rendeleyin. Rondodan geçirmek yerine rendelemek, soğanın fazla sulanmasını önler. Rendelediğiniz kuru soğanı bir kaba alın ve üzerine kıymayı ekleyin. Soğan ve kıymayı iyice yoğurun. Daha sonra yumurtayı kırın ve karışıma ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Bayat ekmek içini rondodan geçirerek kıyma karışımına ekleyin. Ekmek, köftenin birbirini tutmasına yardımcı olacaktır. İnce doğranmış maydanozu da karışıma ilave edin. Son olarak, tuz ve baharatları ekleyin. Kimyon ve karabiber, köftenin lezzetini artıracaktır. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. İyi yoğurmazsanız, köfteler pişerken dağılabilir.

Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Tüm köfteleri aynı boyutta yapmaya özen gösterin. Bir teflon tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa köfteleri ekleyerek her tarafını eşit şekilde kızartın. Köfteler altın rengi olana kadar pişirin.

Misket köfteleri piştikten sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Yanında makarna, pilav veya patates kızartması ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu veya domates soslu olarak da servis yapabilirsiniz. Bu köfteler, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir.

Afiyet olsun.