Sahan köfte, genellikle her evde sıkça yapılan ve hemen hemen her yaş grubunun büyük bir beğeniyle tükettiği bir köfte türüdür. Sahan köfte yapımının oldukça kolay olduğu söylenebilir. Özellikle ev hanımlarının çocukları ve eşlerinin severek yediği sahan köfteyi yapmaktan büyük bir mutluluk duydukları bilinir. Yemekli davetlerde de misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir köfte çeşididir. Sahan Köfte İçin Malzemeler
Sahan Köfte Nasıl Yapılır?Sahan köfte yapımına öncelikle kuru soğan ve sarımsakları rendeleyerek başlanır. Bayat ekmekler ise küçük parçalar halinde ufalanarak bir kenara alınır. Daha sonra kıyma geniş bir kap içerisine alınır. Kıyma üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak ve ufalanmış ekmekler eklenir ve karıştırılır. Bu karışımın üzerine bir adet yumurta kırılır ve ince ince kıyılmış maydanoz eklenerek tekrar karıştırılır. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber de eklenerek malzemeler güzelce yoğrulur. Hazırlanan sahan köfte harcı en az 30 dakika dinlendirilir. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yassı şekiller verilir. Teflon tava içerisinde sıvı yağ ve margarin eklenir. Yağın kızmasıyla birlikte köfteler her iki tarafı da güzelce kızartılır. Ayrı bir tavada doğranmış domatesler sıvı yağ ile kavrulur ve sos olarak bir kenara alınır. Patatesler yuvarlak şekilde doğranır ve tencere içerisine dizilir. Patateslerin üzerine kızartılmış köfteler sırayla yerleştirilir. Hazırlanan domates sosu eşit şekilde dağıtılır ve salça ile karıştırılmış sıcak su köftelerin üzerine çıkmayacak şekilde tencereye eklenir. Hazır hale gelen tencere kısık ateşte en az 25 dakika pişirilir. Sahan köfte servise hazırdır. Sıcak servis edilmelidir. Afiyet olsun. |
.jpg "Kıbrıs Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sahan Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfte Kaç Kalori?")
.jpg "Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rosto Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Sahan Köfte Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Sahan köfte yapımının bu kadar kolay ve pratik olması gerçekten harika! Özellikle çocukların ve eşlerin severek tükettiği bir yemek olması, ev hanımlarının mutfakta keyifli vakit geçirmesine katkı sağlıyor. Dinlenme süresiyle birlikte lezzetinin artması da dikkat çekici. Peki, sahan köfteyi hazırlarken en çok hangi malzeme veya baharatın tadını ön plana çıkardığını düşünüyorsun? Ayrıca, köfteleri pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sence nedir?
Cevap yazSahan Köfte Yapımının Kolaylığı
Nursev, sahan köftenin pratikliği gerçekten de mutfakta vakit geçirmeyi keyifli hale getiriyor. Özellikle çocukların ve eşlerin bu lezzeti sevmesi, evde yapılan yemeklerin değerini artırıyor. Ev hanımları için bu tür tarifler, hem zaman kazandırıyor hem de aile bireylerinin beğenisini kazanmayı sağlıyor.
Malzeme ve Baharat Seçimi
Sahan köfteyi hazırlarken en çok ön plana çıkan malzemelerden biri kesinlikle soğan ve sarımsak. Bu ikili, köftenin lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Ayrıca, baharatlar arasında kimyon ve kararbiber de köftenin karakterini belirleyen unsurlar. Bu baharatlar, köfteye derinlik katıyor ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Pişirme Sürecindeki Dikkat Edilmesi Gerekenler
Köfteleri pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ısının dengeli bir şekilde dağıtılması. Köftelerin içinin de pişmesi için orta ateşte yavaş yavaş pişirilmesi gerekiyor. Ayrıca, köftelerin yanmaması için ara ara çevirilmesi de oldukça önemlidir. Bu detaylar, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Bu noktaları göz önünde bulundurarak harika bir sahan köfte hazırlayabilirsin!