Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri
19 Haziran 2024

Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Köfte, sebzelerin en vitaminlilerini içeriğinde barındırması sebebiyle oldukça vitaminli bir köfte çeşididir. Köfte severler için oldukça değişik ve güzel sunum çeşitleri arasında yer alan çiftlik köftenin malzemelerini temin etmek de oldukça ekonomik şekildedir. Çiftlik köftesinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta köfte harcını hazırladığınızda yoğurduktan sonra bir müddet dinlemeye almalısınız.

Çiftlik Köfte Malzemeleri
  • 1 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 2 çorba kaşığı un
Sebze Harcı için
  • 2 adet soğan
  • 30 gr. tereyağı
  • 1 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 buçuk litre su
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Kekik
Çiftlik Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte harcını hazırlamak için öncelikle iyice yıkanan maydanozları bir güzel temizleyip kıyalım. Soğanı küçük küçük doğrayarak rendeleyelim. Rendelediğimiz soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alalım. Yoğurmak için sırayla galeta unu, yumurta, kıyma ve baharatı ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz bu hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayarak una bulayalım.

Diğer taraftan sebzeli karışımı hazırlamak için kereviz, patates ve soğanın kabuklarını soyalım, küp olacak şekilde doğrayalım. Havuçları da temizleyerek doğrayalım ve kerevizi malzemeye katmadan önce kararmaması için limonlu suda 5 dakika kadar bekletelim. Diğer yandan maydanozu da kıyalım ve sebzeli karışımı ayarlayalım.

Derin bir tencerede tereyağını ısıtarak soğanları ilave edelim ve kavurmaya başlayalım. Domates püresini de ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım. Üzerine sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri de ekleyerek 2-3 dakika daha pişirelim. Son olarak sıcak suyu da ilave ederek bir taşım kaynatalım ve köfteleri de ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Karışıma patates ve bezelyeleri de ilave ederek 5 dakika daha pişirelim ve en son yemeğin pişmesine yakın kıyılmış maydanozu da ekleyelim. Baharatları da ekleyelim ve yanında pirinç pilavı ile servis edelim.

Ekstra İpuçları
  • Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Domates püresi yerine taze domates kullanabilirsiniz. Bu, yemeğin daha doğal ve taze bir tat almasını sağlar.
  • Köfteleri una buladıktan sonra kızartabilirsiniz. Bu, köftelerin daha çıtır olmasını sağlar.
  • Yemeği pişirirken su miktarını kontrol edin. Eğer su azalırsa, sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Çiftlik Köfte Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri