İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

İçli köfte böreği, dışı çıtır, çıtır içerisi ise dışının aksine bir o kadar yumuşaktır. Özellikle klasik börek tariflerinden sıkılmış kişiler için alternatif bir tariftir. Böreğin adı ise içerisinde bulunan malzemeden gelmektedir. Ankaralı hanımlar tarafından çok sık yapılan bu börek tarifi şimdi ise ülkemizin her bölgesinde kolaylıkla yapılmaktadır.

İçli Köfte Böreği Malzemeleri
  • 4 tane yufka
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 2-3 tane iriliğine göre kuru soğan
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı ceviz içi
Börek Harcı için
  • 1 su bardağı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta
  • Börekleri Bulamak İçin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı galeta unu
İçli Köfte Böreği Nasıl Yapılır?

Böreğin iç harcını hazırlamak için kıymayı uygun büyüklükte bir tencerenin içerisine alalım ve suyunu çekene dek kavuralım. Kavrulmuş kıymanın içerisine ince doğranmış kuru soğanları ve sıvı yağı ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Kavrulan kıymalı harca ceviz ve baharat ilavesi yapalım ve bir dakika kadar da bu şekilde pişirip ocağın altını kapatalım. İç malzemeyi soğutmak için bir kenara kaldıralım ve sürekli karıştırarak soğutalım. Son olarak bulguru derin bir kabın içerisine alalım ve üzerini geçecek kadar kaynar su ilavesi yapıp şişmesini sağlayalım. Bulgur suyunu çekince kıymalı harcın içerisine boşaltalım ve karıştıralım.

Dört tane yufkadan bir tanesini alalım ve kurutulmuş tezgâhın üzerine serelim. Ardından yufkanın üzerine sürmek için börek harcı malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım ve bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim. Kalan üç yufkadan bir tanesini de ıslatılmış yufkanın üzerine yerleştirelim ve yufkayı sigara böreği keser gibi 12 eşit üçgen parçaya keselim. Oluşturduğumuz üçgenlerin geniş olan kısımlarına önceden hazırladığımız içli köfte harcından ilave edelim ve rulo şeklinde saralım.

Diğer kalan iki parça yufkaya da aynı işlemi uygulayalım ve oluşturduğumuz böbrekleri ilk olarak süte ardından da galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisinin içerisine dizelim. Bütün böreklere aynı işlemi uyguladıktan sonra 190 derecede ısıtılmış fırına gönderelim ve galeta unları kızarana kadar pişirelim. Dış kısmı kızarmış olan içli köfte böreklerini sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

İçli Köfte Böreği Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Popüler İçerikler

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Dalyan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Dalyan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Güncel

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tire Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tire Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Harcı Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Harcı Tarifi ve Malzemeleri

Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada İçli Köfte Görmek

Rüyada İçli Köfte Görmek

Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pratik İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pratik İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada İçli Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada İçli Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri