Kaşarlı köfte, son dönemlerde mutfaklarda sıkça tercih edilen ve lezzetiyle beğeni toplayan bir yemektir. Özellikle misafir ağırlarken sofralarınızı şenlendirecek bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, diğer klasik köftelerden farklı olarak içeriğinde kaşar peyniri barındırmasıyla dikkat çeker. Kaşarlı köfte yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup damak zevkinize hitap edecektir. Bu yazıda, kaşarlı köfte tarifini detaylarıyla paylaşacağız. Umarım beğenirsiniz.

Kaşarlı köfte yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayalım. Kaşar peynirini dilim dilim keserek başlayalım. Bir adet soğanın kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım. Ardından, maydanozu güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım.

Geniş ve derin bir kap içerisine yumurtaları kırarak güzelce çırpalım. Çırpılmış yumurtaların üzerine doğranmış soğanı ekleyelim. Ardından kıymayı ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Bu karışımı belli bir süre yoğurduktan sonra, bayat ekmekleri ufalayarak, tuzu ve doğranmış maydanozu ilave edelim. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurmaya devam edelim.

Köfte harcı kıvamını aldıktan sonra, avuç içimizi hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlak şekiller verelim. Hazırladığımız köfteleri fırın tepsisine dizelim. Köftelerin üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Köfteler piştikten sonra, üzerine karabiber ve pul biber serperek servise hazır hale getirelim.

Afiyet olsun.

Kaşarlı köftenin daha lezzetli olması için bazı püf noktaları vardır. Örneğin, kıymanın yağ oranının dengeli olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, bayat ekmek yerine galeta unu da kullanılabilir. Köfteleri daha farklı bir lezzet katmak isterseniz, içerisine rendelenmiş havuç veya ince doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi, farklı peynir çeşitleri kullanarak da deneyebilirsiniz. Örneğin, mozarella veya cheddar peyniri ile de lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz. Servis sırasında köftelerin yanına domates sosu veya yoğurt da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Kaşarlı köftenin yanında pilav, makarna veya salata gibi yan lezzetlerle birlikte sunarak, sofralarınızı daha da zengin hale getirebilirsiniz. Bu tarif, farklı damak zevklerine hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir ve kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.

Umarım bu tarif, kaşarlı köfte yaparken size rehberlik eder ve lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!