Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı çiğ köfte, Türk mutfağının özgün ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Urfa yöresinde çok yaygın olarak tüketilen bu eşsiz lezzet, insanların damak tadına hitap ederek büyük bir beğeni toplamaktadır. Yumurtalı çiğ köfte, geleneksel çiğ köfteden sadece yumurta ilavesiyle farklılık gösterir ve bu sayede kendine özgü bir tat kazanır. Bu nedenledir ki, pek çok kişi yumurtalı çiğ köfteyi severek tüketmektedir. Bazı kişiler çiğ köftenin orijinal tarifine bağlı kalınması gerektiğini ve içine farklı malzemeler eklenmemesi gerektiğini düşünse de, farklı lezzetler denemek isteyenler için yumurtalı çiğ köfte mükemmel bir alternatiftir.

Yumurtalı Çiğ Köfte Malzemeleri

  • İki su bardağı köftelik bulgur
  • Bir adet küçük boy kuru soğan
  • İki diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
  • Yarım kaşık biber salçası
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • Bir miktar isot (ev yapımı olması tavsiye edilir)
  • Bir adet limon
  • Dört veya beş adet yumurta
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Bir tabak maydanoz ve taze soğan

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra yumurtalı çiğ köfte yapımına geçebiliriz. Tarife tam olarak uymanız, çiğ köftenin ideal kıvamda olmasını sağlayacaktır. Ayrıca çiğ köfte yoğurma leğeni kullanmanız, işlemi hızlandıracak ve daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

Yumurtalı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Yumurtalı çiğ köfte yapımında ilk adım, ev yapımı isotu bir kaba alarak üzerine su ekleyip bekletmektir. Isot bu şekilde hazırlanırken, bulguru çiğ köfte leğenine alıp üzerine kuru soğanı doğrayın. Soğanın ardından, isteğe bağlı olarak sarımsağı ezerek ekleyin. Daha sonra, malzemelerde bahsedilen diğer tüm malzemeleri (maydanoz, yumurta, limon ve taze soğan hariç) ekleyerek karıştırın ve yoğurun. Bulguru iyice yoğurup yumuşamasını sağlayın. Eğer kıvamı çok koyu olursa, bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Limonu dört parçaya bölerek bulgura ekleyin. Ardından isotlu suyu ekleyip yoğurmaya devam edin. Bu esnada, yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve kızgın yağda pişirin. Yumuşayan bulgura bir miktar yumurtanın yağı süzülerek eklenir ve ardından yeşillikler ilave edilir. Bir süre daha yoğurduktan sonra, son olarak pişirilmiş yumurtaları ekleyerek karıştırın. Bu şekilde yumurtalı çiğ köfte hazır hale gelir.

Afiyet olsun.

Yumurtalı Çiğ Köfte Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada İçli Köfte Görmek

Rüyada İçli Köfte Görmek

Güncel

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Akçaabat Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Akçaabat Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tepside İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tepside İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri