Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Şiş köfte; Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanesi olan şiş köfte özellikle çocukların çok sevdiği bir yemektir. Nedeni de tıpkı restoranlardaki gibi şişlerde yapılıyor olmasıdır. Şiş köfte harcı akşamdan hazırlanıp dolaba koyulur ise ertesi gün için uzun süre dinlenmiş olduğundan yapması daha kolay olur. Yemeğin lezzeti de daha iyi olacağından mutlaka harcının bir gece önceden hazırlanmasında fayda vardır. Böylelikle harca sadece şekil vererek geriye şişlere dizmek kalır. Ben şişte köfteleri yağladığım tepside pişiriyorum. Ama dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz. Fırında daha hafif oluyor ve daha pratik oluyor.

Şiş Köfte malzemeleri
  • Bir Orta boy kuru soğan,
  • Bir adet yumurta,
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz,
  • İki Diş sarımsak,
  • Yarım kilo dana kıyma, çok az miktarda kuzu eti,
  • Yarım ekmekten az bayat ekmek kırıntısı,
  • Üç adet kırmızı ve yeşil biber,
  • Yarım çay kaşığı tuz, kimyon, Karabiber,
Şiş Köfte nasıl yapılır?

Şiş köfte için öncelikle hazırlamış olduğunuz kıymayı geniş bir kap içerinde bayat ekmek kırıntılarıyla özleşene kadar yoğurunuz. Et ile bayat ekmek karıştıktan sonra içerisine yumurta kırılarak tekrar karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş ve suyu alınmış kuru soğanı ilave ederek karıştırılır. Arkasından ezilmiş sarımsak, kıydığınız maydanozlar ilave edilerek tekrar yoğurulur. Tüm karışım birbirini yedirildikten sonra içerisine baharatla ilave edilerek dağılmayacak hale geldiğinde kıyma harcımız hazır olur.

Artık şiş köftenin harcı hazır olup istediğiniz büyüklükte küçük toplar elde ederek önceden hazırladığınız çöp şişlerin üzerine dizilir. Her şişte ortak-lama beş adet yeterli bir miktardır. Bu arada şiş köftenin görselliğini zenginleştirmek için önceden temizleyip hazırladığınız yeşil ve kırmızı biberleri her kıyma topu aransa yerleştirmeyi unutmayınız. Tüm şişleri doldurup şiş köftenin kıyma harcı bittikten sonra hazırlanan şişlerin iki saat kadar buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.

Daha önceden temizlediğiniz fırın tepsisinin her yerini iyice yağlayın, böylelikle köfteler tepsiye yapışmamış olur. 200 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız tepsinin üzerine şişler aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirilip üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürdükten sonra fırına sürülür. Ortalama olarak yirmi dakika fırında tutulan köfteler, servis edilebilir hale gelir. Unutmayın şiş köfteleri sıcak yemek daha güzeldir.

Afiyet olsun.

Şiş Köfte Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

Güncel

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

Güncel

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada Köfte Yemek Rüya Yorumu ve Anlamı

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir?

İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir?