Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Çorbası; Anadolu'da yapılan ve çok beğenilerek yenilen bir köfte çeşididir. Kıymayla yoğrularak kuru bulguru diğer malzemelerle yumuşatmak gerekir. Biraz fazla yoğurun ki dağılmasın köfteleriniz. Şimdi bu lezzetli tarifimi sizlerle paylaşayım. Kolay gelsin.

Köfte Çorbası Malzemeleri

Köftesi için
  • 400 gr dana kıyma
  • 1 su bardağı bulgur (Köftelik ince olacak)
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Terbiyesi için
  • 1,5-2 su bar. Kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
Sosu için
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • İsteğe göre pul biber
Köfte Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı soyup rendeleyelim. Daha sonra bir leğene kıymayı ve bulguru alalım, ardından kalan malzemeleri ekleyip bütün bu malzemeyi güzelce yoğuralım. Bulgur yumuşayıp, hamur kendini tutunca artık misket şeklinde köftelerimizi avucumuzda yuvarlayalım. Bir tepsiye un serpip ufak misketler şeklinde yaptığımız köfteleri dizelim. Diğer yandan çorbanın terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. (Sarımsaklar dövülür) Başka bir tencerede çorbanın suyunu kaynatalım ve yaptığımız terbiyenin üstüne yavaş yavaş ekleyelim. Mümkünse el blenderı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak suyu ekleyelim. (Çorbamızın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynattığımız suyu yavaş yavaş ilave ederek bir taraftan da el blenderıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz) Ardından tencereyi tekrardan ocağa koyalım kaynayana kadar karıştıralım. Kaynattığımız bu sıvı harca köfteleri de ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Artık kaynayınca servis edeceğimiz zaman 1 çay bardağı sıvı yağı tavada güzelce kızartalım ve altını kapatıp, pul biber ve naneyi de ilave edelim. Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerinden güzelce gezdirelim.

Afiyet Olsun.

Köfte Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

Köfte Çeşitleri Nelerdir?

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir?

İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir?

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Rosto Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Rosto Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kolay İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kolay İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Harput Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri