Köfte, mutfağımızda vazgeçilmez yemeklerden biridir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen köfte, çeşitli tariflerle sofralarımızı süsler. Fırın yemekleri de en az köfte kadar sevilir ve çeşitlidir. Köfte ve fırın yemeğini birleştirdiğimizde ortaya harika lezzetler çıkar. Fırında kaşarlı köfte de bu lezzetlerden biridir. Şimdi, bu güzel yemeğin tarifine geçelim. Şimdiden kolay gelsin.

İlk olarak, yemeklik kıymayı bir kaba alın. Üzerine bir adet kuru soğanı rendeleyin veya doğrayın. Daha sonra sarımsakları küçük küçük doğrayarak kıymanın üzerine ekleyin. Bu üç malzemeyi bir süre yoğurun.

Ardından bir adet yumurtayı kırın ve ekmek içini de ekleyip yoğurmaya devam edin. Maydanozları çok büyük olmayacak şekilde doğrayarak kıymanın üzerine ekleyin. Son olarak baharatları arzu ettiğiniz miktarda ekleyin ve kıymayı tam kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

Kıymayı yoğurduktan sonra, bir fırın kabının içine çok az olacak şekilde yağ sürün veya bir yağlı kağıt serin. Daha sonra kıymadan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bu bezelerin içine küçük bir parça kaşar peyniri koyup yuvarlayın ve fırın kabına yerleştirin. Tüm köftelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.