Tavuklu İçli KöfteTavuklu içli köfte, etli içli köfteye alternatif olarak hazırlanabilir ve oldukça lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Yapılışı sırasında fazla zorlanmayacağınız bir tariftir. İçli köftenin dış malzemelerini tarifimizdeki gibi hazırlarsanız, pişerken parçalanmadan içli köfteleri yapabilirsiniz. Ayrıca iç harcını erken pişirmenizi tavsiye ederiz. Malzemenin iyice soğumasını sağlamalısınız. İçli köfte yapımı biraz zahmetli olsa da yemesinin hayli zevkli olduğu söylenebilir. Size tavsiyemiz, hazırladığınız zaman biraz fazla yaparak, buzlukta bekletmenizdir. Bu sayede ihtiyacınız olduğu zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Şimdi birlikte tavuklu içli köfte yapımına başlayalım. Gerekli Malzemeler
Tavuklu İçli Köfte Nasıl Yapılır?Köftelik bulguru geniş bir tepsiye koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek bulgurun kabarmasını bekleyin. Bu esnada içli köftenin iç malzemesini hazırlamaya başlayın. Sıvı yağın içinde ince doğranmış kuru soğanları soteleyin. İçine tavuk kıymasını koyarak suyunu çekinceye kadar kavurun. Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave ederek ateşten alın. İç harcın soğuması için bir kenarda bekletin. Şimdi bulgur yeterince kabardıysa dış malzemelerin hazırlığına başlayabilirsiniz. Bulgurun içine haşlanmış patatesi, biber salçasını, yumurtayı, unu, tuz ve karabiberi ilave ederek, elinizle yoğurmaya başlayın. Yanınızda bir kâsenin içinde biraz ılık su bulundurun. Arada elinizi ıslatarak, bulguru diğer malzemelerle birlikte iyice yoğunlaştırın. Hamurun kıvamı çamur gibi olmalıdır. Bu şekilde hazırlamazsanız, pişirirken dağılacaktır. İç harcınız iyice soğuduysa, hazırladığınız hamuru şekillendirebilirsiniz. Hamurdan yumurta kadar parçalar kopararak, elinizle yuvarlayın. Ortasını parmağınızı kullanarak çukurlaştırın. Hamurun dışını elinizle destekleyerek, içini dikkatli şekilde oymalısınız. Dış kenarlar olabildiği kadar ince olmalıdır. Burayı iç harcıyla doldurmalısınız. Daha sonra elinizi hafifçe ıslatarak köfteyi yuvarlamalısınız. Hazırlanan içli köfteleri bir tepsinin içine dizin. Tamamını hazırladıktan sonra, tavanın içinde bol miktarda sıvı yağı kızdırın. Köfteleri fazla sıkışık olmayacak şekilde içinde kızartın. Her tarafı kahverengi bir renge gelene kadar kızartmanız gerekir. İçli köfteleri bir servis tabağına alarak konuklarınıza sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Ekstra Bilgilerİçli köftelerin iç harcını hazırlarken içerisine çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, kimyon, kırmızı biber veya kimyon gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri kızartmak yerine haşlayarak da tüketebilirsiniz. Haşlama işlemi için geniş bir tencerede su kaynatın ve köfteleri dikkatlice suya bırakın. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın ve ardından servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tepside İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tekirdağ Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfte Kaç Kalori?")
.jpg "İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuklu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tavuklu içli köfte tarifini okuduğumda, yapımının biraz zahmetli olduğunu düşündüm ama sonuçta ortaya çıkan lezzetin buna değeceği kesin! Özellikle iç harcı hazırlarken soğanları sotelemek ve tavuk kıymasını kavurmak önemli bir adım gibi görünüyor. Bulgurun kabarması için sıcak su eklemek de oldukça pratik bir yöntem. İç harcı soğutma kısmı, kesinlikle dikkat edilmesi gereken bir nokta, çünkü sıcak bir harçla köfteleri doldurmak zor olabilir. Buzlukta saklama önerisi de akıllıca, böylece ihtiyaç anında pratik bir çözüm sunuyor. Kızartma veya haşlama seçenekleri gerçekten de köftenin lezzetini artırmak için güzel alternatifler. Baharat eklemeyi unutmamak gerek, böylece köfteler daha da lezzetli hale gelecektir. Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyetle yiyeceğim kesin!
Cevap yazTavuklu İçli Köfte tarifi gerçekten de zahmetli gibi görünse de, ortaya çıkan lezzet kesinlikle tüm çabalarınıza değecek. Dediğiniz gibi, iç harcı hazırlarken soğanları sotelemek ve tavuk kıymasını kavurmak, lezzeti artırmak için önemli adımlar. Ayrıca, bulgurların kabarması için sıcak su eklemek pratik bir yöntem; bu sayede köftelerinizin yapısı daha da güzel olacak.
İç harcının soğutulması konusundaki uyarınız da çok yerinde. Sıcak harçla doldurmak gerçekten zorlayıcı olabilir, bu nedenle soğumasını beklemek önemli. Buzlukta saklama öneriniz ise gerçekten pratik bir çözüm sunuyor; böylece istediğiniz zaman hızlıca hazırlayabilirsiniz.
Kızartma veya haşlama seçenekleri, köftenizin lezzetini artırmak için harika alternatifler. Baharat eklemeyi unutmamak da çok önemli; bu detaylar, köftelerinizi daha da lezzetli hale getirecektir. Denemek için sabırsızlandığınızı görmek harika, umarım sonuçlar tam da hayal ettiğiniz gibi olur. Afiyet olsun!