K maraş içli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Kahramanmaraş içli köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Bu geleneksel yemek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. İçli köfte, bulgur ve et ile hazırlanan, iç kısmında kıyma ve çeşitli baharatlar barındıran bir köfte çeşididir. İşte Kahramanmaraş içli köfte tarifinin detaylı bir şekilde hazırlanışı.

1. Bulgurun Hazırlanması: - İnce bulguru geniş bir kapta alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika beklettikten sonra bulgurların şiştiğini göreceksiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada, ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Ardından biber salçasını, baharatları ve ceviz içini ekleyerek karıştırın. İç harç hazır hale gelene kadar pişirmeye devam edin.

3. Köfte Harcının Hazırlanması: - Şişen bulgura irmiği, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice yoğurarak, köfte harcını hazırlayın. Harç, yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda olmalıdır.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. - Ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız içli köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve altın rengi alana kadar kızartın.

6. Servis: - Kızaran içli köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salatayla sunabilirsiniz.

Kahramanmaraş içli köfte tarifi, hem evde yapılan hem de restoranlarda sunulan popüler bir lezzettir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.