Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Islama Köfte, Adapazarı yöresine ait özel bir köfte türüdür. Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için harika bir tarif sunan bu köfte, lezzeti ve doyuruculuğu ile dikkat çeker. Doğru malzemeler ve püf noktalarıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olacaktır.
Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri
04 Eylül 2024

Islama Köfte


Islama Köfte, belki de birçok kişinin yeni duyduğu veya bilmediği bir köfte türüdür. Islama köfte, özellikle Adapazarı yöresinde çok meşhur ve yoğun yapılan bir yöresel köfte çeşididir. Eğer evinizde bayat ekmekleriniz bulunuyorsa, işte size bayat ekmeklerinizi değerlendirecek bir tarif: Islama Köfte. Eminim ki Islama Köfte, misafirlerinizin ve özellikle ev halkının büyük bir beğeni ile yiyeceği ve seveceği köfte yemeklerinden biri olacaktır. Ancak, Islama Köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalarının olduğunu da söylemeden geçemeyeceğim.

Islama Köftenin Püf Noktaları


Islama Köfte yapımında uyulması gereken önemli püf noktaları arasında olmazsa olmaz bayat ekmek, köftelerin mutlaka pişirilmeden önce dinlendirilmesi ve karabiber kullanılması çok önemlidir. Islama Köfte yapımında kullanılan kemik suyunun hazırlanmasında lezzetin katlanması için mutlaka kuru soğan ve maydanoz kullanılmalıdır. Ayrıca, Islama Köfte'de kullanılan kemik suyu sayesinde köftenin çok doyurucu bir özelliğe sahip olduğunu da belirtmek isterim. Şimdi, Adapazarı yöremize özgü olan Islama Köfte tarifine geçelim.

Islama Köfte İçin Gerekli Malzemeler


  • 1 kilogram dana kıyma (az yağlı)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket köfte harcı
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı süt

Ekmekleri Islatmak İçin Gerekli Malzemeler

  • Yeteri kadar kemik suyu
  • 10 dilim kadar bayat ekmek
  • 100 gram tereyağı

Sosu İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 çay kaşığı pul biber

Islama Köfte Nasıl Yapılır?

Islama Köfte için öncelikle kuru soğan rendelenir. Daha sonra bayat ekmekler süt ile ıslatılır. Islatılan ekmekler, rendelenmiş soğan ve kıyma derin bir kap içerisine alınır. Üzerine yumurtalar kırılır ve karabiber, tuz ilave edilerek hazırlanan karışım güzelce yoğrulur. Yoğrulan malzemeler en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra Islama Köfte malzemesi dolaptan alınarak küçük, yassı şekillerde hazırlanır.

Kemik suyu bir tencereye alınarak üzerine toz biber ve tereyağı ilave edilerek kaynatılır ve soğuması beklenir. Hazırlanan köfteler köfte harcı ve mısır ununa bulanarak teflon tavada pişirilir. Başka bir tavada kemik suyuna batırılan bayat ekmekler pişirilir. Pişirilen bayat ekmekler servis tabağının altına dizilir ve üzerine pişen köfteler alınır.

Son olarak, Islama Köftenin sosu hazırlanır. Sos malzemeleri olan su, biber salçası, tereyağı, tuz ve pul biber tencere içerisinde pişirilerek hazırlanan sos, servis tabağında bekleyen köftelerin üzerine eşit şekilde dökülür. Islama Köftemiz servise hazırdır, sıcak servis yapmanız uygun olacaktır.

Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sertaç 11 Ağustos 2024 Pazar

Islama Köfte tarifini okuduktan sonra bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir fırsat bulduğumu düşünüyorum. Adapazarı'na özgü bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle köftelerin dinlendirilmesi gerektiği ve kemik suyunun lezzeti artıracağı bilgisi çok faydalı. Peki, bu tarifteki püf noktalarından hangisi sizin için en kritik olanı? Ayrıca, köftelerin sosuyla birlikte sunumu nasıl bir tat katıyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bayat Ekmeklerin Değerlendirilmesi
Sertaç, bayat ekmekleri değerlendirmek için İslama KÖfte tarifinin gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Hem lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor hem de israf önlenmiş oluyor.

Köftelerin Dinlendirilmesi
Köftelerin dinlendirilmesi, kıvamı ve lezzeti açısından kritik bir adım. Dinlendirme süreci, baharatların ve diğer malzemelerin köfteye iyice nüfuz etmesini sağlıyor. Bu, köftenin daha yoğun ve zengin bir tat almasını sağlıyor.

Kemik Suyunun Önemi
Kemik suyunun eklenmesi de köftenin lezzetini artırmak için önemli bir detay. Zengin ve derin bir tat katıyor, bu da yemeğin genel kalitesini yükseltiyor.

Köftelerin Sosu ve Sunumu
Köftelerin sosuyla birlikte sunumu, yemeğe ekstra bir tat katıyor. Sos, köftenin lezzetini dengeliyor ve onu daha iştah açıcı hale getiriyor. Özellikle yanında pilav ya da yoğurt ile sunulduğunda, bu kombinasyon damaklarda harika bir tat bırakıyor. Sen de bu detayları göz önünde bulundurarak tarifini uygulamayı denemelisin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Kaç Kalori?
Köfte Kaç Kalori?
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Şiş Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Çeşitleri Nelerdir?
Köfte Çeşitleri Nelerdir?
Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Nasıl Yapılır?
İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymadan Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymadan Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kadın Budu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Malzemeleri
İçli Köfte Malzemeleri
Diyarbakır İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Diyarbakır İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri