Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maraş içli köfte, hemen hemen herkesin severek yiyeceği bir köfte çeşididir. İçli köfte zahmetle hazırlanmaktadır. Maraş içli köftemizi ister kızartarak ister haşlayarak servis edebilirsiniz. Hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Bunlar, kızartırsanız dağılmaması için bol yağda kızartmamak gerekmektedir. Diğer bir husus da hamurunda kullanılan kıymanın çok yağlı olmaması ve iki defa çektirilmesi gerektiğidir. Bu iki hususa dikkat edersek Maraş içli köftemizi rahatlıkla yapabiliriz. Şimdi sizlere Maraş içli köfte tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.

Maraş İçli Köfte İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilo yağsız kıyma
  • 1 kilo kuru soğan
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 7-8 yemek kaşığı maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 2 kilo orta boy bulgur
  • Yarım kilo köftelik bulgur
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 2 adet yumurta

Maraş İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Maraş içli köftenin iç harcını önceden hazırlayalım ve iyice donması için bekletelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım. Kuru soğanın üzerine sıvı yağı ve tereyağını ekleyelim. Kuru soğan kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim ve orta ateşte kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. İç harcı soğuması için başka bir kaba alalım ve tamamen donana kadar bekletelim.

Maraş içli köftemizin hamurunu hazırlayalım. Yoğurma kabının içine orta boy bulgur ve köftelik bulguru koyalım. Kıymayı ekleyelim. Dağılmaması için tel şehriyeyi de ekleyelim ve yumurtaları da kabın içine koyup iyice yoğuralım. Yoğurulan Maraş içli köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımızla hamuru oyalım. Oyulan hamurun içine hazırlamış olduğumuz iç harcı koyup elimizle kapatalım. Bu şekilde hamur ve iç harcımız bitene kadar devam edelim.

İşlemimiz bitince tencereye 4 litre su koyup kaynatmak için ocağa alalım. Su kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tuzu ekleyip hazırladığımız Maraş içli köfteleri tencerenin içine atalım. Maraş içli köfteler suyun üzerine çıkınca haşlanmıştır. Haşlanan Maraş içli köfteleri servis tabağımıza alalım. Maraş içli köftelerimiz servise hazırdır.

Afiyet şifa olsun.

Maraş İçli Köfte Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Diyarbakır İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Diyarbakır İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Nasıl Pişirilir?

İçli Köfte Nasıl Pişirilir?

Güncel

İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mangalda Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Islama Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kıymadan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymadan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada İçli Köfte Görmek

Rüyada İçli Köfte Görmek

Sahan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sahan Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Akçaabat Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Akçaabat Köfte Tarifi ve Malzemeleri