Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Bulgur Köftesi, bulgur köftesi özellikle İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesinde oldukça yaygın olan bir yemek çeşididir. Malatya, Sivas, Elazığ, Erzurum illerinin kültürel yemeklerinden bulunan bulgurlu köfte, oldukça da lezzetli bir yemektir.

Yoğurtlu bulgur köftesi malzemeleri
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Islatılması için su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
Üzeri için
  • 4 diş sarımsak
  • İstenilen miktarda yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı kadar salça
Yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır?

İlk olarak bulgurlar yıkanarak sıcak su ile ıslatılır. Üzerini herhangi bir şey ile kapatıp kabarıncaya kadar beklenir. Kabardıktan sonra içerisine un, yumurta, tuz ve diğer baharatlar katılarak yoğurulmaya başlanır. Tamamen yoğurduktan sonra hamuru küçük şekilde kopartılarak el ile yuvarlanır. Bu yuvarlanan bulgurlar çok az bir şekilde unlanmış tepsiye dizilir. Bu esnada bir tencereye su konur ve kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra yuvarlanan bulgurlar tencereye atılır. 10 dakika kadar haşlamaya bırakılır. Sarımsaklar rendelenerek yoğurda ilave edilir ve çırpılır. Tereyağı eritilirken üzerine salça atılır ve kavrulur. Tencerede haşlanan bulgurlar servis için bir tabağa alınır. Yoğurt ile sarımsak karışımı ve tereyağı ile salçanın kavrulmasıyla oluşan sos servis tabağına alınan bulgurların üzerine dökülür. Salçalı sos yerine nane yakılarak da üzerine konulabilir. Yemeğiniz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Mangalda Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hamburger Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Hamburger Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Kaç Kalori?

İçli Köfte Kaç Kalori?

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Maraş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte Malzemeleri

Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İnegöl Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çanak Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çanak Köfte Tarifi ve Malzemeleri