İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır



İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır lezzetli bir içli köfte yapabilmenin en önemli unsurları arasında yer almaktadır. Hamur kısmını iyi yapmadığınız sürece pişirme esnasında içli köfteniz dağılacak ve köftenin tüm özelliği kaybolacaktır. Bu sebeple de bu konuya ayrıca özen göstermeniz tam anlamı ile içli köfte yiyebilmek için büyük bir önem taşır. Bazı tariflerde un kullanılmadığını görebilirsiniz. Ancak un dış hamuru bir arada tutabilmeniz bakımından büyük bir öneme sahip olduğundan dolayı un kullanımına dikkat etmeniz faydanıza olacaktır.

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır Malzemeler
  • 500 gram köftelik bulgur (ince bulgur)
  • Yarım su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • Sıcak su
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz 
  • Kara biber
İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır

Bulguru bileğinizle yumuşatma konusunda yeterince usta değilseniz. Bulgurun yumuşayabilmesi için öncelikle bulguru yarım su bardağı kadar sıcak su ile şişirmeniz faydanıza olacaktır
İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır

Ancak bu konuda uzmansanız ve sizin için bir sorun yoksa şişirmeden de bulgur ve irmiği karıştırabilirsiniz. Daha sonra malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyerek bir süre bekletiyoruz. Daha sonra geniş bir tepsiye aldığımız irmik ve bulgur karışımını çiğ köfte yoğurur gibi bir süre yoğuruyoruz. 

Bulgur irmik karışımı iyice yumuşadıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Ölçüler tam olsa da fazla su kattığınızı düşünüyorsanız 1 tatlı kaşığı kadar daha un ekleyebilirsiniz. Daha sonra iyice yoğurmaya devam edin. Yoğururken zorlandığınızı düşünüyorsanız yanınızda bir miktar su olması ve ara sıra elinizi suya batırmanız faydanıza olabilir. 

Daha sonra bu hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopararak parmağınızla oyuk yapıp içine iç harcınızı koyarak köftelerinizi kapatmanız gerekir. Burada bilmeniz gereken bir husus dış kısmını ince tutmanız gerektiğidir. Bu sayede İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır konusundaki maharetinizi gösterebilir ve daha lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi : 26.02.2015 07:37:49





İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Rulo Köfte

Rulo Köfte, evde bulunan malzemeler ile yapılabilecek hem akşam yemeklerinde hem de misafir davet edilen toplantılarda güvenle servis edilebilecek lezzetli bir yemektir. Et yemeyen çocuklara eti sevdiren ve aynı zamanda severek ev...

Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte, Köfteyi yediden yetmişe herkes sever. Çeşitli sunum şekilleri ve neredeyse yüzlerce tarifi vardır. Bu tarif de siz köfte severlerin kesinlikle en iyiler listesine girecektir. Yapımı oldukça kolay, sunumu şahane ve...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...

Fırında Sulu Köfte

Fırında sulu köfte, tadına doyum olmayan bir tariftir. Benim için fırında tepsi usulü pişen yemeklerin tadı farklı olmaktadır. Genelde ben tepside yaptığım yemekleri ekmek fırınına gönderiyorum. O yüzden benim için hem kolay hem d...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Izgara Köfte

Izgara köfte, tarifini sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle yaz aylarında veya hava biraz serinlemek üzereyken çıkılan mangal sefasında. Bütün aile hep beraber erkekler mangalın başında kadınlar hazırlıkta çocuklar ise oyun oynarke...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Kasım - 2017