Maraş İçli Köfte



Maraş içli köfte, hemen hemen herkesin severek yiyeceği bir köfte çeşididir. İçli köfte zahmetle hazırlanmaktadır. Maraş içli köftemizi ister kızartarak, ister haşlayıp servis edebilirsiniz. Hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Bunlar kızartırsanız dağılmaması için bol yağda kızartmamak gerekmektedir. Diğer bir husus da hamurunda kullanan kıymanın çok yağlı olmaması ve iki defa çektirmek gerekmektedir. Bu iki hususa dikkat edersek maraş içli köftemizi rahatlıkla yaparız. Şimdi sizlere maraş içili köfte tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun. 

Maraş içli köfte için gerekli malzemeler

  • 1 kilo yağlı kıyma 
  • 1 kilo kuru soğan 
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı 
  • 7-8 yemek kaşığı maydanoz 
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 2 kilo orta boy bulgur 
  • Yarım kilo köftelik bulgur
  • 1 su bardağı tel şehriye 
  • 2 adet yumurta 
  • Tuz
Maraş İçli Köftenin yapılışı

Maraş İçli köftenin içini önceden yapalım, iyice donması gerekli
Maraş İçli Köfte

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım. Kuru soğanın üzerene sıvı yağı ve tereyağını ekleyelim. Kuru soğan kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim. Orta ateşte kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. İç harcın soğuması için başka bir kaba alalım, için donması gerekmektedir. Maraş içli köftemizin hamurunu hazırlatalım. Yoğurma kabının içine kıyma ve köftelik bulgurumuzu koyalım. Dağılmaması için tel şehriyeyi de ekleyelim. ve yumurtayı da kabın içine koyup iyice yoğuralım. Dağılmaması için iyice yoğuralım. Yoğurulan maraş içli köftenin hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımızla hamuru oyalım. Oyulan hamurun içine hazırlamış olduğumuz içi koyup elimizle kapatalım. Bu şekilde hamur ve iç harcımız bitene kadar devam edelim. İşlemimiz bitince tencereye 4 litre su koyup kaynatmak için ocağa alalım. Su kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tuzu ekleyip hazırladığımız maraş içli köftelerimizi tencerenin içine atalım. Maraş içli köftelerimiz suyun üzerine çıkınca haşlanmıştır. Haşlanan Maraş içli köftelerimizi servis tabağımıza alalım. Maraş içli köftelerimiz servise hazırdır.

Afiyet şifa olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 17:00:16





Maraş İçli Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Maraş İçli Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Harput Köftesi

Harput köftesi, ülkemize özgü bir lezzettir. Adını Elazığ ilimizin Harput ilçesinden alan bu köfte, tam olarak Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Bu köfte yemeği, Elazığ'da çok eski zamanlardan beri yapılan ve insanların çok s...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Şubat - 2018