Çiftlik Köfte



Çiftlik Köfte, sebzelerin en vitaminlilerini içeriğinde barındırması sebebiyle oldukça vitaminli bir köfte çeşididir. Köfte severler için oldukça değişik ve güzel sunum çeşitleri arasında yer alan çiftlik köftenin malzemelerini temin etmek de oldukça ekonomik şekildedir. Çiftlik köftesinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta köfte harcını hazırladığınızda yoğurduktan sonra bir müddet dinlemeye almalısınız.

Çiftlik Köfte Malzemeleri

  • 1 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 2 çorba kaşığı un

Sebze Harcı İçin

  • 2 adet soğan
  • 30 gr. tereyağı
  • 1 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 buçuk litre su
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Kekik
Çiftlik Köfte Yapılışı

Köfte harcını hazırlamak için öncelikle iyice yıkanan maydanozları bir güzel temizleyip kıyalım.

Çiftlik Köfte

Soğanı küçük küçük doğrayarak rendeleyelim. Rendelediğimiz soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alalım. Yoğurmak için sırayla galeta unu, yumurta, kıyma ve baharatı ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz bu hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayarak una bulayalım.

Diğer taraftan sebzeli karışımı hazırlamak için kereviz, patates ve soğanın kabuklarını soyalım küp olacak şekilde doğrayalım. Havuçları da temizleyerek doğrayalım ve kerevizi malzemeye katmadan önce kararmaması için limonlu suda 5 dakika kadar bekletelim. Diğer yandan maydanozu da kıyalım ve sebzeli karışımı ayarlayalım.

Derin bir tencerede tereyağını ısıtarak soğanları ilave edelim ve kavurmaya başlayalım. Domates püresini de ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım. Üzerine sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri de ekleyerek 2-3 dakika daha pişirelim. Son olarak sıcak suyu da ilave ederek bir taşım kaynatalım ve köfteleri de ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Karışıma patates ve bezelyeleri de ilave ederek 5 dakika daha pişirelim ve en son yemeğin pişmesine yakın kıyılmış maydanozu da ekleyelim. Baharatları da ekleyelim ve yanında pirinç pilavı ile servis edelim. 

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 12:56:32





Çiftlik Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Çiftlik Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Hasanpaşa Köfte

Hasan Paşa Köfte, Patates ve köfte her daim birbirlerine çok yakışan ve yediden yetmişe herkesin severek yediği bir lezzetlerdir. Ancak köfte patates olmadan yarım kalır patates de köfte olmadan yarım kalır. Patates ile köftenin y...

Fırında Sulu Köfte

Fırında sulu köfte, tadına doyum olmayan bir tariftir. Benim için fırında tepsi usulü pişen yemeklerin tadı farklı olmaktadır. Genelde ben tepside yaptığım yemekleri ekmek fırınına gönderiyorum. O yüzden benim için hem kolay hem d...

Izgara Köfte

Izgara köfte, tarifini sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle yaz aylarında veya hava biraz serinlemek üzereyken çıkılan mangal sefasında. Bütün aile hep beraber erkekler mangalın başında kadınlar hazırlıkta çocuklar ise oyun oynarke...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018