Bulgurlu Köfte Tarifi



Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köfte tarifi daha çok hanımların altın günlerinde ya da arkadaşları ile toplandıkları zaman hamur işinin yanında ikram edilen mükemmel bir lezzettir. Çoğunlukla bulgurlu köfte haşlanarak ve üzerine yoğurtlu sos ile salçalı sos ilave edilerek yapılan çok lezzetli bir yemek çeşididir. Yapımı oldukça pratik ve basit olan bulgurlu köfteyi aynı zamanda kızartıp üzerine domatesli sarımsaklı sos ile de yapabilirsiniz. Bulgur özellikle her yörede en sık olarak kullanılan besin maddesidir. Ayrıca Türk mutfağının geleneksel vazgeçilmeyen tatlarından birisi olan bulgur sıklıkla kullanılmaktadır. Bulgur kullanılarak yapılan muhteşem lezzetteki bulgur yemeği, pilavı, salata çeşitlerinin içinde, çorbası, çiğ köftesi, bulgurlu köfte, kısır ve daha pek çok lezzetli yemeğin ana kahramanı olarak kullanılmaktadır. 

Bulgurun Besin Değeri, ayıca bulgur lif bakımından oldukça zengin olan bir besindir. Çok düşük oranda karbonhidrat barındırırken, aynı zamanda yüksek oranda protein içermektedir. Hatta bulgurda çok yüksek oranda demirde bulunmaktadır. Bulgur bünyesinde barındırdığı bu besin değerinin dışında niasin, B1 ve B6 açısından da oldukça zengindir. Bulgur yüksek oranda lif içermesinden dolayı yok tutucu özelliğine sahiptir. Çözünebilen lif içerdiği için vücuttaki kan şekeri seviyesini dengede tutmaktadır. Bulgur özellikle çözünebilen ve çözünemeyen lifler açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. Ayrıca bulgur bünyesinde barındırdığı lifler açısından düzenli olarak tüketiminde insanları bağırsak kanseri hastalığına yakalanma riskini de en aza kadar indirmektedir.
Bulgurlu Köfte Tarifi

 

Bulgur Köftesi Tarifi Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Bulguru ıslatmak için kaynamış su
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Nane
Üzeri İçin 
  • Yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Kaynamış sıcak su
Bulgur Köftesi Tarifi Hazırlanışı, öncelikle bir kasenin içerisine ince bulguru alalım ve yıkayalım, ardından üzerine kaynamış sıcak suyu gezdirelim. Daha sonra üzerini kapatalım ve kabarması için bekleyelim. Islatılan bulgur kabardıktan sonra içerisine yumurtayı, unu, tuzunu, karabiberini ve naneyi ilave ettikten sonra iyice yoğuralım. Elimizi su ile ıslatıp hazırladığımız harçtan küçük parçalar kopararak yuvarlayalım. Tepsinin içine hafif un serpelim ve ardından yuvarlayıp şekil verdiğimiz köfteleri dizelim. Bu arada tencerenin içerisine su konularak kaynatılır. Köfteler kaynayan suya konur ve 10 dakika kadar haşlanır. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sona rendeleyin, içine yoğurdu ekledikten sonra iyice karıştıralım. Küçük bir tavanın içinde tereyağını eritelim ve içine salçayı ilave edip birkaç dakika kavuralım. Haşlanmış olan bulgur köftelerin suyunu süzelim, servis tabağının içine alalım. Ardından hazırladığımız yoğurtlu sosu üzerinde gezdirelim. Daha sonra salçalı sosunu gezdirelim. Eğer arzu ederseniz salça sosu yerine, kırmızı pul biber ve naneyi yakarak bulgur köftesinin üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 17.09.2016 17:10:38





Bulgurlu Köfte Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Köfte Tarifi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Harput Köftesi

Harput köftesi, ülkemize özgü bir lezzettir. Adını Elazığ ilimizin Harput ilçesinden alan bu köfte, tam olarak Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Bu köfte yemeği, Elazığ'da çok eski zamanlardan beri yapılan ve insanların çok s...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Şubat - 2018