İrmikli İçli Köfte Tarifi



İrmikli içli köfte tarifi hem oldukça lezzetli oluyor hem de irmiğin içli köfteye verdiği tatla değişik bir içli köfte yapmış oluyoruz. Misafirimiz geleceği zaman genellikle hep değişik yemek türleri ile ve etkileyici tatlarla ikramda bulunmak isteriz. İçli köftenin değişik yapılma yöntemleri vardır. Kimi patatesle yatarken kimi değişik malzemeler kullanır. Biz de şimdi irmik ilave edilmiş irmikli içli köftenin tarifini vereceğiz.

İrmikli İçli Köftenin Malzemeleri

Hamuru İçin Malzemeler
  • 2 su bardağı irmik
  • 200 gram iki defa çekilmiş yağsız kıyma
  • İki yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, pul biber, kimyon
  • Yeteri kadar ılık su

İç Harcının Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 tane büyük boy kuru soğan
  • 200 gram ince çekilmiş ceviz içi
  • 400 gram yağlı kıyma
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yeteri kadar su ve tuz

İrmikli İçli Köftenin Tarifi

İlk olarak içli köftenin dış hamurunu hazırlıyoruz. Yoğurma kabına irmik, yağsız kıyma, iki yemek kaşığı un, yumurta, biber salçası, tuz, biber ve kimyonu karıştırıp yumuşak bir kıvam alana kadar ılık su ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurma işlemini tamamlandıktan sonra üzerini bir bezle örtelim ve dinlenmesi için bekleyelim.

İrmikli İçli Köfte Tarifi

Bu sırada iç harcını hazırlayalım.

İki yemek kaşığı tereyağı, ince kıyılmış dört tane soğanı ve tuzu bir tencereye koyarak kavurmaya başlayalım. Soğan pembeleştikten sonra kıymayı içerisine atarak 3-4 dakika daha kavuralım. Ardından ceviz, karabiber ve toz şekeri ilave ederek ocaktan alalım ve soğuması için bırakalım.

İrmikli içli köfteyi hazırlamak için ilk hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde kopararak içini parmağımızla oyalım. İçine soğumuş iç harçtan bir yemek kaşığı koyalım ve üst kısmını elimizle gerdirerek kapatalım. Her köfteyi yaparken ılık su ile elimizi ıslatarak yapıyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar içli köftelerimizi yaptıktan sonra haşlamak için bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun üzerine bir kevgir koyarak içli köfteleri kevgirin üzerine dizelim. İçli köfteler kesinlikle suya değmesin. Köftelerin üzerini bir kapakla örterek 15 dakika kaynayan suyun buharı ile pişirelim. İçli köfteler piştikten sonra servis tabağına alarak irmikli içli köftenin sosunu hazırlamaya başlayalım. Sos için tereyağını bir tavada eritelim ve nişastayı ilave edelim. Bir iki dakika pişirdikten sonra salça, tuz ve su ilave ederek sos kıvamına gelene kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Hazır olan sosu servis tabağımızdaki irmikli içli köftenin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edelim. Bu tarifi haşlama yerine yağda kızartarak da yapabilirsiniz. Fakat haşlama şeklinde yapılan içli köfte daha hafif olmaktadır.


Yayınlanma Tarihi : 02.02.2015 01:03:48





İrmikli İçli Köfte Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "İrmikli İçli Köfte Tarifi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pirinçli Köfte

Pirinçli köfte, çocukluğumuzdan beri hiç te yabancı olmadığımız bir lezzettir. Annelerimizin, büyük annelerimizin yaptığı pirinçli köfte hala damağımızdaki tadını koruyor. Hemen her evde pişirilen ve severek tüketilen pirinçli köf...

Sini Köfte

Sini köfte, Mersin yöresine ait olan sini köfte tarifi mersinde ve Anadolu'nun hemen hemen her yerinde yapılmakta ve severek tüketilmektedir. Kolay ve pratik olan sini köfte tarifini sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Akşam...

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli sulu köfte, sulu köfte oldukça doyurucu bir ana yemek türüdür. Demir, protein, folik asit ve protein bakımından zengindir. Diyet yapanlar için pek uygun olmasa da suyu fazla tüketilmediği takdirde ufak porsiyonlarda tüke...

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte, tercihe göre hem çorba olarak hem de ana yemek olarak sunum yapılabilir. Köftelerin hazırlık süreci biraz el oyalasa da lezzeti oldukça yerindedir. Besin değeri oldukça yüksek olduğu için özellikle kış akşamlarınd...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Nohut Köftesi

Nohut köftesi, Büyük bir ihtimalle çok az bilinen bir tariftir. Nohut sevmeyen ve nohut yemekleri yemeyen kişilerin durup bir daha düşüneceği nohut köftesi çok lezzetli ve bir o kadarda besleyici bir tariftir. Nohuta olan  önyargı...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Eylül - 2017