İçli köfte hamurunun hazırlanışı hakkında verdiğiniz bilgiler oldukça detaylı. Peki, bulgurların şişmesi için sıcak su ekledikten sonra ne kadar süre beklemek gerektiği konusunda tam olarak ne düşünüyorsunuz? 15-20 dakika süresi yeterli mi yoksa daha uzun beklemek daha iyi sonuç verir mi? Ayrıca, hamurun kıvamının yumuşak ve elastik olması gerektiğini belirtiyorsunuz, bu kıvamı yakalamak için ekstra bir ipucu veya püf noktası var mı? Yumurta eklemenin hamura katacağı bir fark hissediliyor mu?
İçli köfte hamurunun hazırlanışı hakkında verdiğiniz bilgiler oldukça detaylı. Peki, bulgurların şişmesi için sıcak su ekledikten sonra ne kadar süre beklemek gerektiği konusunda tam olarak ne düşünüyorsunuz? 15-20 dakika süresi yeterli mi yoksa daha uzun beklemek daha iyi sonuç verir mi? Ayrıca, hamurun kıvamının yumuşak ve elastik olması gerektiğini belirtiyorsunuz, bu kıvamı yakalamak için ekstra bir ipucu veya püf noktası var mı? Yumurta eklemenin hamura katacağı bir fark hissediliyor mu?
Cevap yaz