Kızartmalık içli köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kızartmalık içli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi ise zengin malzemelerle dolu olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Detaylı adımlar ve gerekli malzemelerle, bu lezzeti pratik bir şekilde deneyimleyebilirsiniz.

27 Ekim 2024

Kızartmalık İçli Köfte Nasıl Yapılır?


Kızartmalık içli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem dış kısmının çıtırlığı hem de iç harcının zenginliği ile dikkat çeker. Bu makalede, kızartmalık içli köfte tarifi ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


İçli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Kızartmalık içli köfte yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Bulguru Hazırlama

İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

2. Harcı Hazırlama

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra domates salçasını, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz ve maydanozu da ekleyin. Harcı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Hamuru Hazırlama

Şişen bulgura irmiği, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice yoğurarak hamur kıvamına getirin. Hamur çok yumuşak olursa, biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.

4. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde açarak ortasına iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, kızartma işlemi için hazır hale getirin.

5. Kızartma İşlemi

Derin bir tavada bol sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız içli köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kızartmalık içli köfteleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Kızartmalık içli köfte, hem hazırlaması keyifli hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tariftir. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle birlikte afiyetle tüketin. Bu tarifle birlikte, kızartmalık içli köfteyi evde kolayca yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tanören 28 Ekim 2024 Pazartesi

Kızartmalık içli köfte yapımında en çok hangi aşama seni zorluyor? Özellikle iç harcını hazırlarken ya da hamuru yoğururken bir sıkıntı yaşıyor musun? Farklı baharatlar ekleyerek lezzeti artırmak istersen, hangi baharatları tercih edersin? Son olarak, bu lezzeti misafirlerine sunarken nasıl bir sunum yapmayı planlıyorsun?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı
Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı
Güncel
Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri