İçli köfteyi duyduğumda aklıma hemen o eşsiz lezzet geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu'daki çeşitleri ile bu yemeğin nasıl zenginleştiği beni her zaman etkilemiştir. Şanlıurfa ve Gaziantep gibi şehirlerde sokaklarda satılan içli köfteler, o kadar lezzetli ki, bir lokma aldıktan sonra kendimi kaybediyorum adeta. İç harcındaki ceviz ve baharatların dengesi, damağımda muazzam bir tat bırakıyor. Peki, içli köftenin bu kadar sevilmesinin altında yatan tarihsel derinlik ve kültürel miras hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz?
İçli köfteyi duyduğumda aklıma hemen o eşsiz lezzet geliyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu'daki çeşitleri ile bu yemeğin nasıl zenginleştiği beni her zaman etkilemiştir. Şanlıurfa ve Gaziantep gibi şehirlerde sokaklarda satılan içli köfteler, o kadar lezzetli ki, bir lokma aldıktan sonra kendimi kaybediyorum adeta. İç harcındaki ceviz ve baharatların dengesi, damağımda muazzam bir tat bırakıyor. Peki, içli köftenin bu kadar sevilmesinin altında yatan tarihsel derinlik ve kültürel miras hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz?
Cevap yaz