Dondurucudaki içli köfteyi kızartmak için adımları takip ettim ama bazı noktaları merak ediyorum. Özellikle, içli köfteleri dondurucudan çıkardıktan sonra neden 30 dakika bekletmemiz gerektiğini tam olarak anladınız mı? Bu süre zarfında köftelerin dış yüzeyinin hafif çözülmesi, kızartma sırasında eşit pişirme sağlarken, iç kısmındaki lezzeti de korumak için mi önemli? Ayrıca, yağın sıcaklığını kontrol etmenin en iyi yolu sizce nedir? Denemelerimde bazen yağın aşırı ısınması sorununu yaşıyorum, bu konuda öneriniz var mı?
Dondurucudaki içli köfteyi kızartmak için adımları takip ettim ama bazı noktaları merak ediyorum. Özellikle, içli köfteleri dondurucudan çıkardıktan sonra neden 30 dakika bekletmemiz gerektiğini tam olarak anladınız mı? Bu süre zarfında köftelerin dış yüzeyinin hafif çözülmesi, kızartma sırasında eşit pişirme sağlarken, iç kısmındaki lezzeti de korumak için mi önemli? Ayrıca, yağın sıcaklığını kontrol etmenin en iyi yolu sizce nedir? Denemelerimde bazen yağın aşırı ısınması sorununu yaşıyorum, bu konuda öneriniz var mı?
Cevap yaz