İçli köfte hamuru için hangi malzemeler gerekli?

Lezzetli içli köftelerin sırrı, kusursuz kıvamdaki hamurunda gizlidir. Doğru malzeme oranları ve püf noktalarıyla hazırlanan köfte hamuru, hem şekil vermeyi kolaylaştırır hem de geleneksel tadı yakalamanızı sağlar. İşte içli köfte hamurunun ideal dokusu için gerekli tüm detaylar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçli Köfte Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

İçli köfte hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu tarif yaklaşık 20-25 adet içli köfte yapımı için uygundur.

2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 1 su bardağı ılık su (kıvamına göre ayarlanabilir)

Hamurun Hazırlanışı İçin Notlar:

Bulgur ve irmik, ılık su ile yaklaşık 30 dakika kadar ıslatılmalıdır. Bu sayede hamur daha kolay şekil alır ve dağılmaz.
Hamurun ele yapışmaması için ara sıra ellerinizi ıslatabilirsiniz.
Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa un ekleyerek, çok sert olursa az miktarda su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bu malzemelerle hazırlanan hamur, geleneksel içli köfte yapımı için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap