Tavuklu içli köfte haşlama nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekiyor?

Tavuklu içli köfte, Anadolu mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. İnce bulgur hamurunun tavuk etiyle doldurulup haşlanmasıyla hazırlanan bu yemek, besleyici ve lezzetli bir alternatiftir. İşte tavuklu içli köfte hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu İçli Köfte Haşlama Nasıl Yapılır? Hangi Malzemeler Gerekiyor?

Tavuklu içli köfte, Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemek, dış kısmındaki ince bulgur hamurunun iç kısmında tavuk etiyle doldurulmasıyla hazırlanır. Haşlama yöntemiyle pişirilen tavuklu içli köfte, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. İşte tavuklu içli köfte haşlama tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

Tavuklu içli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
300 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu içli köfteyi hazırlamak için öncelikle bulgurların ıslatılması gerekmektedir. Bulguru derin bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bekletildikten sonra irmik, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. Hamuru yoğurarak iyice karıştırın. Tavuk etini haşlamak için bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tavuk göğsünü ekleyin ve pişene kadar kaynatın. Pişen tavuk etini sudan alıp soğuması için bir kenara koyun. Soğuduktan sonra tavuk etini küçük parçalara ayırın.Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış tavuk etini, maydanozu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurarak iç harcı hazırlayın.

İçli Köfte Şekillendirme

Şişen bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açarak yuvarlak bir şekilde şekil verin. Ortasına hazırladığınız tavuklu harçtan koyarak, kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Haşlama İşlemi

Hazırladığınız köfteleri bir tencereye yerleştirin. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak yaklaşık 15-20 dakika kadar köfteleri haşlayın. Haşlama işlemi sırasında köftelerin dağılmaması için dikkatli olunmalıdır.

Servis Önerileri

Tavuklu içli köfte haşlama, genellikle yoğurt ve nane ile servis edilmektedir. Yanında limon dilimleri ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, salata ve turşu ile birlikte servis edilmesi de önerilmektedir.

Sonuç

Tavuklu içli köfte, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızda yer alması gereken bir yemektir. Özellikle haşlama yöntemi ile hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarifi denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mehmet Ali 02 Kasım 2024 Cumartesi

Tavuklu içli köfte haşlama tarifini okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Malzemelerin ne kadar basit ve erişilebilir olduğunu görünce, hemen mutfağa girmek istedim. Bulgurların ıslatılması ve hamurun yoğrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Tavuk etinin haşlanarak kullanılması, yemeğin daha hafif olmasını sağlıyor gibi geldi. Ayrıca, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcının kokusu bile iştah açıcı. Şekillendirme kısmı da oldukça eğlenceli görünüyor; ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini doldurmak, mutfakta keyifli vakit geçirmemi sağlayacak. Haşlama işleminin de dikkat gerektirdiğini anlıyorum, çünkü köftelerin dağılmaması önemli. Servis önerileri arasında yoğurt ve nane ile sunulması fikri, yemeğin lezzetini daha da artıracak gibi görünüyor. Son olarak, bu tarifin hem sağlıklı hem de besleyici olması, ailemle paylaşmak için harika bir neden. Bu lezzetli tavuklu içli köfteyi denemek için sabırsızlanıyorum!