Adana usulü haşlama içli köfte nasıl yapılır?

Adana usulü haşlama içli köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. İnce bulgur ve baharatlarla hazırlanan bu doyurucu yemek, özellikle kaynamış suyla pişirilerek sunulur. Tarif, adım adım detaylı bir şekilde hazırlanmıştır, böylece evde kolayca yapılabilir.

20 Kasım 2024

Adana Usulü Haşlama İçi Köfte Nasıl Yapılır?


Adana usulü haşlama içli köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Adana'nın kendine özgü baharatları ve kıyma kullanımıyla dikkat çeken bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Bu makalede, Adana usulü haşlama içli köftenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Adana usulü haşlama içli köfte için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram ince bulgur
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta

Yapılış Aşaması


Adana usulü haşlama içli köfte yapım aşamaları detaylı bir şekilde aşağıda sıralanmıştır:
  • İlk olarak, bulgurlar bir kapta sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir. Bulgurlar şiştikten sonra, üzerine kabartma tozu ve yumurta eklenip yoğrulmaya başlanır.
  • Bir diğer aşamada, kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta güzelce karıştırılır. İsteğe bağlı olarak ceviz içi ve maydanoz da eklenebilir.
  • Bulgur karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde açılır. Ortasına hazırlanan iç harç konularak kapatılır ve köfte şekli verilir.
  • Hazırlanan köfteler, kaynayan tuzlu suya atılır ve haşlanmaya bırakılır. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca haşlanmış demektir.
  • Haşlanan köfteler, servis tabağına alınarak sıcak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Servis Önerileri

Adana usulü haşlama içli köfte, genellikle yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edilir. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılan soğan salatası da bu yemeğin yanına oldukça yakışır. Dilerseniz, köftelerin üzerine biraz tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Adana usulü haşlama içli köfte, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızı süsleyen özel bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek bu eşsiz lezzeti evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken sevgi ve özen her zaman en önemli malzemedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Safer 22 Kasım 2024 Cuma

Adana usulü haşlama içli köfteyi yapmayı denediniz mi? Tarifteki adımları izleyerek bu lezzeti evde yakalamak oldukça keyifli olabilir. Özellikle bulgurların şişmesi ve iç harcının hazırlanması sürecinde neler yaşadığınızı merak ediyorum. Kıymayı ve baharatları karıştırırken hangi oranları tercih ettiniz? Ayrıca, köftelerin suyun yüzeyine çıkmasıyla birlikte o anki heyecanınızı nasıl hissettiniz? Servis önerileri arasında yoğurt ve nar ekşili soğan salatası ile sunmak güzel bir fikir, bu kombinasyonu denemek nasıl bir tat bıraktı sizde?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Haşlama İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı
Rüyada Köfte Görmek Rüya Yorumu ve Anlamı
Güncel
Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Usulü İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri