Anne Köftesi



Anne Köftesi, Köfte denildiğinde ilk akla gelen herkesin kendi annesinin yaptığı o lezzetli, tadına doyulmayan anne köftesidir. Hiç kimse hiçbir yerde kendi annesinin yaptığı köftenin tadını alama. Her zaman benim annem daha lezzetli yapıyor derler. Marifet konulan malzemelerde mi yoksa evlatları için yapıldığında koyulan sevgi midir orası tartışılır. Bugün vereceğimiz tarifimizde annelerinizin yaptığı köftelerin lezzetini bulmanızı diliyorum... Anlatacağımız tarif yedi kişilik bir aileye göredir.  Kendi ailenize göre yapmanız için malzemeleri arttırıp veya azaltabilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Anne Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 600 gr yağlı dana kıyma
  • 4 dilim ekmek içi 
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta 
  • 2 çay kaşığı  tuz
  • 1,5 çay kaşığı kimyon 
  • 1,5 çay bardağı kekik 
  • 1,5 çay kaşığı karabiber 
  • 1,5 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet limon
  • Maydanoz

Kızartmak için

  • Sıvı yağ, 
  • 4 veya 5 adet patates.

Anne Köftesi Hazırlanışı

İlk olarak bayat ekmeği robottan geçiriyoruz. İsteğe göre ekmek dilimlerini artırabilirsiniz. İnce olarak kıydığınız ekmekleri bir kap içine alıyoruz.

Anne Köftesi

. Ardından yağlı dana kıymanızı robottan geçirdiğimiz ekmeklerin içerisine ilave ediyoruz. Kuru soğanları kabuklarından ayırıyoruz ve bir rende yardımı ile ekmek ve kıymamızın içerisine ekliyoruz. Tabi soğanları başka kapta rendeleyip soğanların suyunu sıktıktan sonra karışımımızın içerisine ekliyoruz. Yumurtayı da içerisine ekliyoruz. Maydanozları iyice yıkadıktan sonra içerisine ekleyeceğiniz kadar ince ince doğruyoruz ve karışıma ekliyoruz. Sarımsakları kabuklarından ayırdıktan sonra ister karışımların içine rendeleyin ister ince ince doğrayın ve ilave edin. Karışımın içerisine ilk olarak tuzu, kimyon, pul biber ve karabiberi ilave ediyoruz. Limondan üç dört damla ya da bir ekmek, kıyma, maydanoz karışımımızın içerisine döküyoruz. Son olarak eğer köftelerin tutmasını istiyorsanız yarım çay bardağı su ilave edebilirsiniz. Kap içerisindeki malzemeleri iyice birbirine karışana kadar yoğuruyoruz. İstenilen kıvama gelince üzerini kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen köfteleri yuvarlak şekiller veriyoruz. Tavanızın dibine kızartmalık sıvı yağı döküyoruz hazırlanan köfteleri kızartıyoruz. Başka bir tavada ise doğranıp yıkanan patatesleri kızartıyoruz. Köftelerimizi servis tabağına alıp kızarmış patatesleri de yanına ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi : 11.07.2016 18:46:30





Anne Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Anne Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Hasanpaşa Köfte

Hasan Paşa Köfte, Patates ve köfte her daim birbirlerine çok yakışan ve yediden yetmişe herkesin severek yediği bir lezzetlerdir. Ancak köfte patates olmadan yarım kalır patates de köfte olmadan yarım kalır. Patates ile köftenin y...

Fırında Sulu Köfte

Fırında sulu köfte, tadına doyum olmayan bir tariftir. Benim için fırında tepsi usulü pişen yemeklerin tadı farklı olmaktadır. Genelde ben tepside yaptığım yemekleri ekmek fırınına gönderiyorum. O yüzden benim için hem kolay hem d...

Izgara Köfte

Izgara köfte, tarifini sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle yaz aylarında veya hava biraz serinlemek üzereyken çıkılan mangal sefasında. Bütün aile hep beraber erkekler mangalın başında kadınlar hazırlıkta çocuklar ise oyun oynarke...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018