Tekirdağ Köftesi



Tekirdağ köftesi, yöresel ve çok lezzetli bir köftedir. Tekirdağ köftesi İnegöl köftesi kadar ünlü bir köftedir. Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği söyleniyor. Tekirdağ köftesinin lezzetinin sırrı dana etinin kaburga kısmı kullanılır. Bu yüzden lezzeti etine bağlıdır. Tekirdağ köftesini servis yaparken yanında mutlaka kırmızı biber salçası olması gerekir. Herkes tarafından çok seviliyor. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. Özel misafirlerinize hazırlayacağınız en güzel köfte çeşitlerindendir. İnsanların önce gözüne sonra midesine hitap eder. Tadı ve ince uzun şekli ile çocukların çok hoşuna gidiyor. Şimdi Tekirdağ köftesinin tarifini yapmaya başlayalım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

Tekirdağ köftesi tarifinin malzemeleri:
  • 1/2 kilogram kadar köftelik kıyma,
  • Bir miktar kadar tuz,
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber,
  • 1 dilim bayat ekmek,
  • 2 diş sarımsak ezmesi
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı kadar süt,
  • 1 tane orta boy kuru soğan,
  • 1/2 çay kaşığı kadar karbonat,
  • 2 çorba kaşığı kadar irmik.
    Tekirdağ Köftesi

    .

Tekirdağ köftesi tarifinin yapılışı:

İlk önce şekerimizi, irmiğimizi ve baharatlarımızı sütümüzün içine ilave edelim. Şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.  Daha sonra bu karışımın içine rendelediğimiz soğanımızı, yine rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Karışıma kıymamızı, tuzu ve bayat ekmek içini de ekleyerek iyice yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursak o kadar iyi olur. Sonra köftemizi dinlenmesi için buzdolabına koyalım. Ne kadar uzun dinlenirse o kadar iyi olur. Çünkü uzun kaldıkça irmikler köftemizin içinde şişer ve daha lezzetli olur. Dinlendirdiğimiz köftelerimize ince uzun şekil verelim. Köftenizi evinizde mangal varsa normal mangalda pişirin daha sağlıklı ve lezzetli oluyor, yoksa artık çoğu evde olduğunu düşündüğüm elektrikli mangalda pişirebilirsiniz, ya da teflon tavaya hiç yağ koymadan güzelce kızartabilirsiniz. Daha sonra servis tabağına koyarak Tekirdağ köftemizi servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 17.06.2016 04:56:12





Tekirdağ Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Tekirdağ Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...

Güveçte Köfte

Güveçte köfte, Güveç yemekleri en lezzetli pişen ve tadı mükemmel olan yemeklerden bir tanesidir. Güveçte pişen yemekte daha güzel bir lezzet bir koku vardır. Buda güveçten kaynaklanır elbette. Güveç yemekleri kadar köfte de türk...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatac...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası; Anadolu'da yapılan ve çok beğenilerek yenilen bir köfte çeşididir. Kıymayla yoğrularak kuru bulguru diğer malzemelerle yumuşatmak gerekir. Biraz fazla yoğurun ki dağılmasın köfteleriniz. Şimdi bu lezzetli tarifimi s...

Anne Köftesi

Anne Köftesi, Köfte denildiğinde ilk akla gelen herkesin kendi annesinin yaptığı o lezzetli, tadına doyulmayan anne köftesidir. Hiç kimse hiçbir yerde kendi annesinin yaptığı köftenin tadını alama. Her zaman benim annem daha le...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018