Tekirdağ Köftesi



Tekirdağ köftesi, yöresel ve çok lezzetli bir köftedir. Tekirdağ köftesi İnegöl köftesi kadar ünlü bir köftedir. Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği söyleniyor. Tekirdağ köftesinin lezzetinin sırrı dana etinin kaburga kısmı kullanılır. Bu yüzden lezzeti etine bağlıdır. Tekirdağ köftesini servis yaparken yanında mutlaka kırmızı biber salçası olması gerekir. Herkes tarafından çok seviliyor. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. Özel misafirlerinize hazırlayacağınız en güzel köfte çeşitlerindendir. İnsanların önce gözüne sonra midesine hitap eder. Tadı ve ince uzun şekli ile çocukların çok hoşuna gidiyor. Şimdi Tekirdağ köftesinin tarifini yapmaya başlayalım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

Tekirdağ köftesi tarifinin malzemeleri:
  • 1/2 kilogram kadar köftelik kıyma,
  • Bir miktar kadar tuz,
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber,
  • 1 dilim bayat ekmek,
  • 2 diş sarımsak ezmesi
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı kadar süt,
  • 1 tane orta boy kuru soğan,
  • 1/2 çay kaşığı kadar karbonat,
  • 2 çorba kaşığı kadar irmik.
    Tekirdağ Köftesi

    .

Tekirdağ köftesi tarifinin yapılışı:

İlk önce şekerimizi, irmiğimizi ve baharatlarımızı sütümüzün içine ilave edelim. Şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.  Daha sonra bu karışımın içine rendelediğimiz soğanımızı, yine rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Karışıma kıymamızı, tuzu ve bayat ekmek içini de ekleyerek iyice yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursak o kadar iyi olur. Sonra köftemizi dinlenmesi için buzdolabına koyalım. Ne kadar uzun dinlenirse o kadar iyi olur. Çünkü uzun kaldıkça irmikler köftemizin içinde şişer ve daha lezzetli olur. Dinlendirdiğimiz köftelerimize ince uzun şekil verelim. Köftenizi evinizde mangal varsa normal mangalda pişirin daha sağlıklı ve lezzetli oluyor, yoksa artık çoğu evde olduğunu düşündüğüm elektrikli mangalda pişirebilirsiniz, ya da teflon tavaya hiç yağ koymadan güzelce kızartabilirsiniz. Daha sonra servis tabağına koyarak Tekirdağ köftemizi servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 17.06.2016 04:56:12





Tekirdağ Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Tekirdağ Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pirinçli Köfte

Pirinçli köfte, çocukluğumuzdan beri hiç te yabancı olmadığımız bir lezzettir. Annelerimizin, büyük annelerimizin yaptığı pirinçli köfte hala damağımızdaki tadını koruyor. Hemen her evde pişirilen ve severek tüketilen pirinçli köf...

Sini Köfte

Sini köfte, Mersin yöresine ait olan sini köfte tarifi mersinde ve Anadolu'nun hemen hemen her yerinde yapılmakta ve severek tüketilmektedir. Kolay ve pratik olan sini köfte tarifini sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Akşam...

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli sulu köfte, sulu köfte oldukça doyurucu bir ana yemek türüdür. Demir, protein, folik asit ve protein bakımından zengindir. Diyet yapanlar için pek uygun olmasa da suyu fazla tüketilmediği takdirde ufak porsiyonlarda tüke...

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte, tercihe göre hem çorba olarak hem de ana yemek olarak sunum yapılabilir. Köftelerin hazırlık süreci biraz el oyalasa da lezzeti oldukça yerindedir. Besin değeri oldukça yüksek olduğu için özellikle kış akşamlarınd...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Nohut Köftesi

Nohut köftesi, Büyük bir ihtimalle çok az bilinen bir tariftir. Nohut sevmeyen ve nohut yemekleri yemeyen kişilerin durup bir daha düşüneceği nohut köftesi çok lezzetli ve bir o kadarda besleyici bir tariftir. Nohuta olan  önyargı...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Eylül - 2017