Tekirdağ Köftesi



Tekirdağ köftesi, yöresel ve çok lezzetli bir köftedir. Tekirdağ köftesi İnegöl köftesi kadar ünlü bir köftedir. Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği söyleniyor. Tekirdağ köftesinin lezzetinin sırrı dana etinin kaburga kısmı kullanılır. Bu yüzden lezzeti etine bağlıdır. Tekirdağ köftesini servis yaparken yanında mutlaka kırmızı biber salçası olması gerekir. Herkes tarafından çok seviliyor. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. Özel misafirlerinize hazırlayacağınız en güzel köfte çeşitlerindendir. İnsanların önce gözüne sonra midesine hitap eder. Tadı ve ince uzun şekli ile çocukların çok hoşuna gidiyor. Şimdi Tekirdağ köftesinin tarifini yapmaya başlayalım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

Tekirdağ köftesi tarifinin malzemeleri:
  • 1/2 kilogram kadar köftelik kıyma,
  • Bir miktar kadar tuz,
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber,
  • 1 dilim bayat ekmek,
  • 2 diş sarımsak ezmesi
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı kadar süt,
  • 1 tane orta boy kuru soğan,
  • 1/2 çay kaşığı kadar karbonat,
  • 2 çorba kaşığı kadar irmik.
    Tekirdağ Köftesi

    .

Tekirdağ köftesi tarifinin yapılışı:

İlk önce şekerimizi, irmiğimizi ve baharatlarımızı sütümüzün içine ilave edelim. Şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.  Daha sonra bu karışımın içine rendelediğimiz soğanımızı, yine rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Karışıma kıymamızı, tuzu ve bayat ekmek içini de ekleyerek iyice yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursak o kadar iyi olur. Sonra köftemizi dinlenmesi için buzdolabına koyalım. Ne kadar uzun dinlenirse o kadar iyi olur. Çünkü uzun kaldıkça irmikler köftemizin içinde şişer ve daha lezzetli olur. Dinlendirdiğimiz köftelerimize ince uzun şekil verelim. Köftenizi evinizde mangal varsa normal mangalda pişirin daha sağlıklı ve lezzetli oluyor, yoksa artık çoğu evde olduğunu düşündüğüm elektrikli mangalda pişirebilirsiniz, ya da teflon tavaya hiç yağ koymadan güzelce kızartabilirsiniz. Daha sonra servis tabağına koyarak Tekirdağ köftemizi servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 17.06.2016 04:56:12





Tekirdağ Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Tekirdağ Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatac...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Fırında Sulu Köfte

Fırında sulu köfte, tadına doyum olmayan bir tariftir. Benim için fırında tepsi usulü pişen yemeklerin tadı farklı olmaktadır. Genelde ben tepside yaptığım yemekleri ekmek fırınına gönderiyorum. O yüzden benim için hem kolay hem d...

Rulo Köfte

Rulo Köfte, evde bulunan malzemeler ile yapılabilecek hem akşam yemeklerinde hem de misafir davet edilen toplantılarda güvenle servis edilebilecek lezzetli bir yemektir. Et yemeyen çocuklara eti sevdiren ve aynı zamanda severek ev...

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Güveçte Köfte

Güveçte köfte, Güveç yemekleri en lezzetli pişen ve tadı mükemmel olan yemeklerden bir tanesidir. Güveçte pişen yemekte daha güzel bir lezzet bir koku vardır. Buda güveçten kaynaklanır elbette. Güveç yemekleri kadar köfte de türk...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Temmuz - 2017