Tavuk Köftesi



Tavuk Köftesi, Köfte, hem hazırlayan için oldukça pratik hem de yiyen için oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Türk mutfağında çoğunlukla tercih edilen köftenin neredeyse 200'ün üzerinde çeşidi bulunur. Tavuk köftesi de bunlardan bi tanesidir. Tavuk hemen her yemeğe kolaylıkla uyum sağlayabilen ve birden çok şekillerde pişirilebilen bir besindir. Tavuk köftesinin mutfaklarda alışılmış olan kırmızı etten yapılan köfteden çok fazla bir farkı bulunmaz. Kırmızı etten yapılan köfte tadına alışkın olanlar ilk duyduklarında tavuk köftesine çok sıcak bakmasa da tavuk köftesi de oldukça lezzetli ve besleyicidir. Tavuk köftesinin yağ oranı daha düşük olduğu için özellikle rejim yapanlar için oldukça idealdir. Ayrıca kırmızı et protein açısından oldukça zengin olsa da içerdiği kolesterol sebebiyle çoğu doktor tarafından çok fazla tüketilmemesi önerilir. Köfte severler için bunun yerine daha sağlıklı olan tavuk köftesi tercih edilebilir. Tercihe göre öğlen veya akşam öğünlerde tercih edilebilir. Öğünü bütünleyebilmek için yanında pirinç pilavı, makarna, garnitür, salata yada patates kızartması da ikram edebilirsiniz. 

Tavuk Köftesi İçin Malzemeler,

  • Yarım kilo tavuk göğsü (kemiksiz hali tercih edilmelidir)
  • 5-6 kaşık galeta unu 
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber 
  • Kimyon
  • Kekik
  • Zeytinyağ
  • Sıvı yağ
Tavuk Köftesi Yapılışı, 

Tavuk köftesini yapmak için önce kemiksiz olan tavuk göğsünün kıyma formuna getirilmesi gerekir. Bunun için kasaplardan hazır olarak tavuk kıyması alınabilir yada tercihinize göre evinde mutfak robotu olanlar kendisi de hazırlayabilir.
Tavuk Köftesi

Evde hazırlamayı tercih edenler için tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayarak birkaç dakika mutfak robotundan geçirmek kıyma haline getirmek için yeterli olacaktır. Püre haline gelen tavuklar genişçe bir karıştırma kabına alınarak üzerine biraz zeytin yağı dökülür. Tavuk normalde yağsız ve kuru olduğu için köftelerin de aynı şekilde kuru olmaması için zeytinyağı tercih edilir. Daha sonra kuru soğan ve sarımsakların kabukları soyularak yıkanır. Her ikisi de tavuk gibi mutfak robotundan geçirilerek püre haline getirilir. Mutfak robotu yerine tercihe göre rende de kullanılabilir. soğan ve sarımsak karıştırma alınır. Maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice yıkanır ve kesme tahtasında ince ince kıyılır. Hazırlanan tüm malzemeler yumurta, galeta unu ve baharatlar ile birlikte harmanlanır ve iyice yoğurulur. Tüm malzemelerin birbiriyle iyice özleşmesi için yaklaşık 5-6 dakika kadar yoğurmalısınız. 

Tavuk köftesi karışımının kıvamına göre içine biraz su ilavesi de yapabilirsiniz. Hazırlanan köfte harcının dinlenmesi için buzdolabında bir müddet bekletilmesi gerekir. Daha sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, ister uzun, ister yuvarlak yassı köfteler yapılabilir. Tercihe göre hazırlanan köfteler istenilen yöntemle pişirilebilir. Kızartma olarak, fırında yada ızgara olarak tüketilebilir. Bu yöntemler arasında en çok tercih edileni teflon tavada köftelerin pişirilmesidir. Bunun için çok geniş olmayan bir teflon tava tercih edilebilir. Tavanın içerisine biraz sıvı yağ eklenerek yağın kızması beklenir. Kızan sıvı yağa tavuk köfteleri eklenerek arkalı önlü olarak eşit miktarda pişirilir. Tavuk köftesi servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis yapılır. 

Afiyet Olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 11.07.2016 18:51:04





Tavuk Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Tavuk Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Harput Köftesi

Harput köftesi, ülkemize özgü bir lezzettir. Adını Elazığ ilimizin Harput ilçesinden alan bu köfte, tam olarak Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Bu köfte yemeği, Elazığ'da çok eski zamanlardan beri yapılan ve insanların çok s...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Şubat - 2018