Patatesli İçli Köfte



Patatesli içli köfte, yapımı biraz olsa da damakta bıraktığı lezzet herkesin hoşuna gidecek niteliktedir. Diğer içli köftelerden oldukça farklı olan bu tarif genelde Malatya bölgesinde daha çok yapılmaktadır. Her ne kadar Sivas yöresine ait bir lezzet olduğu düşünülse de Malatya halkı tarafından benimsenmiş bir tariftir.

Patatesli İçli Köfte Malzemeler

Hamuru için

  • Yarım kilo patates
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta

İç harcı İçin

  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 400 gr dana kıyma
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli İçli Köfte Hazırlanışı

İlk olarak patateslerin dış kısmını itinalı bir şekilde yıkayalım. Yıkadıktan sonra uygun bir büyüklükteki tencereye alalım ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp kaynamaya bırakalım. Patatesler haşlarken üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilavesi yapalım ve pişmeye bırakalım. Patatesler pişerken bizde bu arada iç malzemesini hazırlamaya geçelim.

Patatesli İçli Köfte

.

Yayvan bir tava alalım ve içerisine kıymayı alıp kavuralım. Kıymalar suyunu çekince üzerine soğanları da doğrayıp alalım ve pişmeye bırakalım. Soğanlar kavrulurken içerisine yağ ilavesi ile birlikte baharatları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Baharatlar ile birlikte karışımı bir müddet soteledikten sonra bir tutam maydanozu temizleyelim ve ince kıyım yapıp ilave ekleyelim. Bütün malzemeler ile buluşmuş olan harcı bir kaç dakika daha pişirelim ve ardından ocaktan indirip soğumaya bırakalım. İç malzeme soğurken dış kısmı hazırlamaya başlayalım. Pişmiş olan patateslerin kabuklarını soyalım ve bir kabın içerisine alıp çatal ile ezelim. Ezilmiş patateslerin içine tuz, yumurta ve un ilavesi yapıp yoğuralım. Karışımı itinalı bir şekilde yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve iç kısımlarına bir yemek kaşığı hazırladığımız harçtan ilave edelim ve kalan uç kısımlarını da kapatıp yuvarlayalım. Bütün patates köftelerini hazır hale getirdikten sonra kızgın yağın içerisine alıp kızartalım. Patates köftelerini nar gibi kızarttıktan sonra servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 19.04.2014 07:09:47





Patatesli İçli Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

3 Yorum Yapılmış "Patatesli İçli Köfte"

arzu

Cevap Sayısı: 0
süper tam damak tadm tafsiye ederim

2015-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5

admin

Cevap Sayısı: 0
yaptık güzel oldu gibi daha malzemeleri goyyok

2013-06-16 / Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Cevap Sayısı: 0
Patatesli İçli Köfte hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Patatesli İçli Köfte konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pirinçli Köfte

Pirinçli köfte, çocukluğumuzdan beri hiç te yabancı olmadığımız bir lezzettir. Annelerimizin, büyük annelerimizin yaptığı pirinçli köfte hala damağımızdaki tadını koruyor. Hemen her evde pişirilen ve severek tüketilen pirinçli köf...

Sini Köfte

Sini köfte, Mersin yöresine ait olan sini köfte tarifi mersinde ve Anadolu'nun hemen hemen her yerinde yapılmakta ve severek tüketilmektedir. Kolay ve pratik olan sini köfte tarifini sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Akşam...

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli sulu köfte, sulu köfte oldukça doyurucu bir ana yemek türüdür. Demir, protein, folik asit ve protein bakımından zengindir. Diyet yapanlar için pek uygun olmasa da suyu fazla tüketilmediği takdirde ufak porsiyonlarda tüke...

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte, tercihe göre hem çorba olarak hem de ana yemek olarak sunum yapılabilir. Köftelerin hazırlık süreci biraz el oyalasa da lezzeti oldukça yerindedir. Besin değeri oldukça yüksek olduğu için özellikle kış akşamlarınd...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Nohut Köftesi

Nohut köftesi, Büyük bir ihtimalle çok az bilinen bir tariftir. Nohut sevmeyen ve nohut yemekleri yemeyen kişilerin durup bir daha düşüneceği nohut köftesi çok lezzetli ve bir o kadarda besleyici bir tariftir. Nohuta olan  önyargı...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Eylül - 2017