Patatesli İçli Köfte



Patatesli içli köfte, yapımı biraz olsa da damakta bıraktığı lezzet herkesin hoşuna gidecek niteliktedir. Diğer içli köftelerden oldukça farklı olan bu tarif genelde Malatya bölgesinde daha çok yapılmaktadır. Her ne kadar Sivas yöresine ait bir lezzet olduğu düşünülse de Malatya halkı tarafından benimsenmiş bir tariftir.

Patatesli İçli Köfte Malzemeler

Hamuru için

  • Yarım kilo patates
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta

İç harcı İçin

  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 400 gr dana kıyma
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli İçli Köfte Hazırlanışı

İlk olarak patateslerin dış kısmını itinalı bir şekilde yıkayalım. Yıkadıktan sonra uygun bir büyüklükteki tencereye alalım ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp kaynamaya bırakalım. Patatesler haşlarken üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilavesi yapalım ve pişmeye bırakalım. Patatesler pişerken bizde bu arada iç malzemesini hazırlamaya geçelim.

Patatesli İçli Köfte

.

Yayvan bir tava alalım ve içerisine kıymayı alıp kavuralım. Kıymalar suyunu çekince üzerine soğanları da doğrayıp alalım ve pişmeye bırakalım. Soğanlar kavrulurken içerisine yağ ilavesi ile birlikte baharatları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Baharatlar ile birlikte karışımı bir müddet soteledikten sonra bir tutam maydanozu temizleyelim ve ince kıyım yapıp ilave ekleyelim. Bütün malzemeler ile buluşmuş olan harcı bir kaç dakika daha pişirelim ve ardından ocaktan indirip soğumaya bırakalım. İç malzeme soğurken dış kısmı hazırlamaya başlayalım. Pişmiş olan patateslerin kabuklarını soyalım ve bir kabın içerisine alıp çatal ile ezelim. Ezilmiş patateslerin içine tuz, yumurta ve un ilavesi yapıp yoğuralım. Karışımı itinalı bir şekilde yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve iç kısımlarına bir yemek kaşığı hazırladığımız harçtan ilave edelim ve kalan uç kısımlarını da kapatıp yuvarlayalım. Bütün patates köftelerini hazır hale getirdikten sonra kızgın yağın içerisine alıp kızartalım. Patates köftelerini nar gibi kızarttıktan sonra servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 19.04.2014 07:09:47





Patatesli İçli Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

3 Yorum Yapılmış "Patatesli İçli Köfte"

arzu

Cevap Sayısı: 0
süper tam damak tadm tafsiye ederim

2015-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5

admin

Cevap Sayısı: 0
yaptık güzel oldu gibi daha malzemeleri goyyok

2013-06-16 / Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Cevap Sayısı: 0
Patatesli İçli Köfte hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Patatesli İçli Köfte konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Hasanpaşa Köfte

Hasan Paşa Köfte, Patates ve köfte her daim birbirlerine çok yakışan ve yediden yetmişe herkesin severek yediği bir lezzetlerdir. Ancak köfte patates olmadan yarım kalır patates de köfte olmadan yarım kalır. Patates ile köftenin y...

Fırında Sulu Köfte

Fırında sulu köfte, tadına doyum olmayan bir tariftir. Benim için fırında tepsi usulü pişen yemeklerin tadı farklı olmaktadır. Genelde ben tepside yaptığım yemekleri ekmek fırınına gönderiyorum. O yüzden benim için hem kolay hem d...

Izgara Köfte

Izgara köfte, tarifini sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle yaz aylarında veya hava biraz serinlemek üzereyken çıkılan mangal sefasında. Bütün aile hep beraber erkekler mangalın başında kadınlar hazırlıkta çocuklar ise oyun oynarke...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018