Bulgurlu Köfte



Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatacağız.Bulgurlu köfte Adana yöresine ait lezzetli bir yemektir. Adana yöresine ait olmasına rağmen her ilde farklı şekillerde bulgur köfteleri yapılır. Tarifine uygun bir şekilde yapıldığında çok lezzetli bir yemektir. Biz bugün Adana yöresine ait olan bulgurlu köftenin tarifini vereceğiz.

 Bulgurlu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Bulgurlu köfte için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.
  • 1 su bardağı kadar kaynamış su
  • 1 tane yumurta akı
  • 1 su bardağı kadar ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kadar salça
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
Bulgurlu Köftenin Sosu için Gerekli Malzemeler
  • 3 diş sarımsak
  • 4 tane domates
  • Biberiye
  • Tuz
  • Sıvı yağ 
  • Maydanoz 
Bulgurlu Köfte Hazırlanışı

Öncelikle bulgurları su ile yıkayıp üzerine sıcak su dökmelisiniz. Sıcak su bulgurların şişmesini sağlayacaktır. Bulgurların üzerine sıcak suyu döktükten sonra üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatın.
Bulgurlu Köfte

. Bulgurlar sterç film sarılı kabın içerisinde beklerken sizde ayrı bir kapta, sıvı yağ, yumurta akı ,un ve salçayı karıştırın daha sonra streç filmde beklettiğiniz bulgurları bu kaba ekleyin En sonda tuz ve baharatları atıp tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Bu aşamada elinize su batırarak daha kolay yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz köfte harcından küçük küçük toplar alarak elinizde yuvarlayın. Şekillendirme aşamasında da elinizi su ile ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz. Tüm köfteleri aynı şekilde yuvarladıktan sonra Bit tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya tuzu ekleyerek yuvarlamış olduğumuz köfteleri ekleyin. Köfteler piştiğinde su yüzeyine çıkacaktır. Su yüzeyine çıkan köfteleri bir kevgir yardımı ile sudan çıkarıp tabaklara koyun. Sosu hazırlamak için domatesleri rendeleyin ve üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kavurun. İnce ince dilimlenmiş olduğunuz sarımsağı biberiye yaprağı ve tuzu ilave edin isteğinize göre farklı baharatlarda koyabilirsiniz. Daha sonra domatesler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince ince doğradığınız maydanozları ilave edin Daha sonra sosu köftelerin üzerine dökün ve ezmeden karıştırın ve bulgurlu köfteniz hazır.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 11.07.2016 18:49:11





Bulgurlu Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Çanak Köfte

Çanak köfte, hem hoşuma giden köfte yemeklerinden biridir. Bu tarifi ilk yaptığımda biraz zorlanmıştım ancak daha sonraları çok basit hale gelmiştir. Benim zorlanmış olmam gözünüzü korkutmasın. Sadece köfteleri kül tablası gibi ya...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Harput Köftesi

Harput köftesi, ülkemize özgü bir lezzettir. Adını Elazığ ilimizin Harput ilçesinden alan bu köfte, tam olarak Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Bu köfte yemeği, Elazığ'da çok eski zamanlardan beri yapılan ve insanların çok s...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, ülkemizin Antakya bölgesinde ünlü olmuş ve kültürel özelliklerin de yansıtıldığı lezzetlerdendir. Özellikle köfte etin en sevilen halleri arasındadır. Birde yanına sebzelerin eklenmesi köfteye, hem görsellik katar hem...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Şubat - 2018